央廣網(wǎng)合肥1月12日消息（記者徐秋韻 通訊員廬宣）眼下，在廬江縣鰲山村何老村民組的田野里，一派忙碌景象：村民們俯身田間，正仔細采摘著(zhù)本地有名的特色農產(chǎn)品——芹芽。一株株鮮嫩挺括的菜芽被輕輕摘下，整齊碼放，微風(fēng)里飄散著(zhù)淡淡的清香。

特色芹芽采收忙（央廣網(wǎng)發(fā) 廬江縣委宣傳部供圖）

“這芹芽吃的就是個(gè)嫩、脆勁，必須靠人工在最合適的時(shí)候采。用機器容易碰傷，品相和味道都會(huì )打折扣�！狈N植戶(hù)徐前方介紹道。為了保證品質(zhì)與效益，他和村里其他種植戶(hù)一樣，都雇請本地村民進(jìn)行手工采收。本季約170畝芹菜芽陸續進(jìn)入采收期�！拔覀冋埩舜蠹s20人幫忙，不少都是本村村民。年紀大了，外出不便，能在村里做些零活補貼家用，很合適�！币晃徽�在采收的村民笑著(zhù)說(shuō)。這份家門(mén)口的活計，切實(shí)為村內留守勞動(dòng)力帶來(lái)了靈活增收的機會(huì )。

在鰲山村推行的“農田輪作”模式中，水稻收割后主要輪作油菜、小麥等作物。芹芽作為其中經(jīng)濟效益較高的特色品種，雖然目前種植面積約170畝，規模不大，卻是提升土地收益的重要一環(huán)。該作物一年可收三季，畝產(chǎn)約5000斤，畝均效益達1.5萬(wàn)元左右。通過(guò)土地流轉與適度規模經(jīng)營(yíng)，這種種植模式不僅優(yōu)化了農業(yè)結構，也有效提高了土地的綜合產(chǎn)出。

這小小的芹芽，不僅豐富了市場(chǎng)供應，更成為帶動(dòng)周邊村民靈活就業(yè)、促進(jìn)增收的一條務(wù)實(shí)路徑，為鄉村振興注入了穩定活力。