1月8日9時(shí)許，連江縣下宮鎮養殖戶(hù)肖華堅剛從海里撈上來(lái)3.5噸鮑魚(yú)，便馬上送往附近的鮑魚(yú)分選中心。這些鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)篩選、定級、包裝、充氧等工序，趕上當晚的冷鏈物流直達福州等城市，次日便能出現在消費者的餐桌上。

這條便捷高效的鏈路，源于連江縣與零售電商樸樸科技（福建）有限公司的深度合作。這也是連江縣以現代供應鏈創(chuàng )新賦能傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的一次實(shí)踐。

分級篩選 優(yōu)鮑優(yōu)價(jià)

憑借臺灣海峽南北寒暖流交匯的獨特地理優(yōu)勢，連江縣鮑魚(yú)年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的三分之一，形成“世界鮑魚(yú)看中國，中國鮑魚(yú)看連江”的產(chǎn)業(yè)格局。2025年，全縣鮑魚(yú)養殖產(chǎn)量達6.18萬(wàn)噸，產(chǎn)值51.9億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近百億元。其中，肖華堅所在的下宮鎮擁有連江最大的萬(wàn)畝海上標準化鮑魚(yú)養殖示范區，產(chǎn)量占全縣的60%左右。

“長(cháng)期以來(lái)，鮑魚(yú)等水產(chǎn)品因不易儲存、保質(zhì)期短的特性，多以統購方式進(jìn)入市場(chǎng)。但該模式需經(jīng)多級批發(fā)，利潤薄還容易損耗�！毙とA堅深有感觸。

如何實(shí)現鮑魚(yú)價(jià)值最大化、提升養殖戶(hù)收入空間，一直是當地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵問(wèn)題。

“此次供應鏈合作的核心在于對傳統流通鏈條進(jìn)行系統性再造，引入現代零售供應鏈，從穩定采購升級為深度產(chǎn)業(yè)共建，實(shí)現源頭標準共建、全鏈高效可控�！边B江縣海洋與漁業(yè)局副局長(cháng)蘭高水說(shuō)。

改變從“最初一公里”開(kāi)始。在下宮鎮產(chǎn)區，本地合作社與合作方共建鮑魚(yú)分選中心，鮑魚(yú)一撈上來(lái)就被送往分選中心，依據雙方制定的標準進(jìn)行分級篩選，優(yōu)鮑優(yōu)價(jià)�！鞍歹U魚(yú)規格來(lái)分級，規格大的每斤價(jià)格在60元左右，規格小的每斤約50元�！毙とA堅告訴記者，過(guò)去不管鮑魚(yú)大小，這個(gè)季節按統貨收購均價(jià)才40多元。

“精準分級，優(yōu)鮑優(yōu)價(jià)，倒逼我們更注重養殖全過(guò)程的質(zhì)量控制�！边B江縣下宮鎮海泰水產(chǎn)養殖專(zhuān)業(yè)合作社負責人肖健說(shuō)，當地正在推行的“一品一碼”溯源系統，將讓每一粒連江鮑魚(yú)都有自己的數字身份證，消費者通過(guò)掃碼，即可查詢(xún)鮑魚(yú)的生長(cháng)環(huán)境、流轉過(guò)程等信息。

縮短鏈路 新鮮直達

一粒鮮活的鮑魚(yú)，從大海到餐桌是一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑，任何環(huán)節的耽擱都意味著(zhù)品質(zhì)的下降。新的合作模式下，鮑魚(yú)在產(chǎn)地完成分揀包裝后，直接送往零售電商的中心倉，減少中間環(huán)節，壓縮物流時(shí)間，提高鮑魚(yú)的新鮮度。

蘭高水介紹，雙方合作始于2018年，過(guò)去的合作模式是直接采購連江海帶、蝦蛄、鮑魚(yú)等海產(chǎn)品�，F在深入產(chǎn)業(yè)鏈最前端，與本地供應商深度協(xié)同，不僅建立產(chǎn)地共管標準體系，還推行“集中采收、集中分揀、集中發(fā)運”的直通鏈路，大幅減少中間環(huán)節與損耗。

行業(yè)中部分不良商家在鮑魚(yú)運輸或暫養過(guò)程中添加淡水，讓鮑魚(yú)增重10%~20%。為杜絕這種“吃水增重”的現象，新合作模式實(shí)施全鏈路鹽度統一管理，對水溫與鹽度進(jìn)行嚴格監控，確保鮑魚(yú)始終處于適宜的海水環(huán)境中，讓消費者買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的鮮鮑魚(yú)，推動(dòng)消費體驗全面升級。

“這不僅是多了一個(gè)銷(xiāo)售渠道，更是引入一套現代化的產(chǎn)業(yè)管理標準。這種‘產(chǎn)地直通’模式將采購、品控、分級等增值環(huán)節牢牢留在本地，直接貢獻地方稅收與就業(yè)，實(shí)現產(chǎn)業(yè)價(jià)值本地留存�！边B江縣海洋漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)葉居信認為。

數字賦能 助農增收

合作帶來(lái)的深層次變化，還在于對產(chǎn)業(yè)的數字化賦能與品牌化支撐。

“一方面，借助零售電商的消費大數據，為養殖戶(hù)提供市場(chǎng)趨勢預測，精準匹配供需；另一方面，通過(guò)政企協(xié)同，把連江鮑魚(yú)升級為具有高識別度、高信譽(yù)度、高附加值的‘海連江’區域公共品牌商品�！比~居信說(shuō)。

“有了零售大數據，可以根據準確的訂單需求來(lái)安排生產(chǎn)，不再‘看天吃飯’，心里更有底了�！毙とA堅跟記者算了一筆賬，按當天交付的3.5噸活鮑，扣除分選等加工成本外，每噸比過(guò)去多收益400元，一天就增收1400元；按年合作量2000噸來(lái)算，一年就能增加收入約80萬(wàn)元。

1月8日，樸樸美好鄉村計劃“連江鮑魚(yú)北緯26°（下宮鎮）供應基地”揭牌。該計劃是樸樸超市基于即時(shí)零售模式、供應鏈和數字化能力，與農業(yè)源頭生產(chǎn)端共建現代化、可持續農產(chǎn)品示范基地的戰略項目，旨在提升農產(chǎn)品品質(zhì)標準、商品化效率與鄉村產(chǎn)業(yè)競爭力，為用戶(hù)提供更多安全、新鮮的高品質(zhì)商品。

“希望通過(guò)自身的市場(chǎng)觸達與供應鏈能力，將連江鮑魚(yú)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉化為可持續的市場(chǎng)與品牌優(yōu)勢�！睒銟愠�市相關(guān)負責人表示。

據悉，下一步，連江縣將引導推動(dòng)此類(lèi)供應鏈合作向深海養殖、水產(chǎn)加工、海洋預制菜等領(lǐng)域拓展。同時(shí)，繼續聚焦“一條魚(yú)”“一粒鮑”等特色單品，強化科技支撐、品牌營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)業(yè)融合，持續推動(dòng)漁業(yè)往深海走、往品牌走、往生態(tài)走，讓“海連江”品牌更響亮、漁民致富路更寬廣。（本報記者 陳歡歡 通訊員 葉建隆 林文婧）