央廣網(wǎng)寧德12月3日消息（記者張子劍 龔雯）快艇劈開(kāi)三都澳的晨霧，官井洋海域的風(fēng)裹著(zhù)咸味氣撲面而來(lái)，網(wǎng)箱里傳來(lái)大黃魚(yú)“呱呱”的叫聲，與“官井洋，半年糧，黃瓜叫，漁民笑”的民謠遙相呼應。在大食物觀(guān)指引下，福建省寧德市蕉城區正在這片大黃魚(yú)唯一的洄游產(chǎn)卵地，將“發(fā)揚優(yōu)勢，做好‘�！�的文章”化作生動(dòng)的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。

三都澳灣區內漁排連片（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

踩著(zhù)漁排的木板往前走，如履平地，絲毫感受不到海水的起伏。三都澳白基灣某養殖基地的網(wǎng)箱里，50厘米長(cháng)的4年齡大黃魚(yú)擺尾游動(dòng)，基地負責人宋向國俯身指著(zhù)網(wǎng)箱：“每個(gè)網(wǎng)箱12米深、占地1畝，能收5萬(wàn)至6萬(wàn)尾魚(yú)�！边@位與大黃魚(yú)相伴30年的養殖人，一句話(huà)點(diǎn)出產(chǎn)業(yè)的核心：“海好，養出的魚(yú)才好�！�

曾經(jīng)粗放的養殖場(chǎng)景早已淡去，如今的三都澳，漁排間距拉大，養殖區域布局有序。

宋向國總結的“深遠�；�、數字化、全程生態(tài)管控”三大關(guān)鍵詞，正是蕉城大黃魚(yú)“養得穩、養得優(yōu)”的關(guān)鍵。深遠海網(wǎng)箱抗風(fēng)浪、水交換充分，讓大黃魚(yú)貼近自然生長(cháng)；攝像頭監測魚(yú)群、投餌機自動(dòng)調節，靠數據決策取代了經(jīng)驗判斷；苗種篩選、餌料配比的標準化流程，更讓生態(tài)指標成了生產(chǎn)的硬指標。

三都澳白基灣某養殖基地漁排上，工作人員正在投喂餌料（央廣網(wǎng)發(fā) 張語(yǔ)欣 攝）

沿著(zhù)三都澳西南岸向西行，飛鸞鎮的一家大黃魚(yú)精深加工企業(yè)的車(chē)間里，工人們麻利地給大黃魚(yú)分級、剖片、去刺、速凍、包裝，一氣呵成之下，鮮魚(yú)轉眼或變成“三去”大黃魚(yú)，或被制成黃魚(yú)鲞等產(chǎn)品。

“過(guò)去只賣(mài)鮮魚(yú)，現在我們育苗、養殖、加工、銷(xiāo)售一條龍，產(chǎn)品銷(xiāo)到海外�！痹撈髽I(yè)負責人石峰的話(huà)，道出了產(chǎn)業(yè)升級的邏輯。

這家精深加工企業(yè)將國際標準貫穿加工流程，讓大黃魚(yú)從漁業(yè)產(chǎn)品變成食品工業(yè)產(chǎn)品；線(xiàn)上直銷(xiāo)、快餐場(chǎng)景的拓展，讓傳統水產(chǎn)有了穩定消費需求；全產(chǎn)業(yè)鏈的構建，更是重構了產(chǎn)業(yè)格局。從“單養一條魚(yú)”到“做全一條鏈”，蕉城大黃魚(yú)的競爭力，正源于這份產(chǎn)業(yè)鏈的韌性。

生產(chǎn)線(xiàn)上，工人正在包裝大黃魚(yú)精深加工產(chǎn)品（央廣網(wǎng)發(fā) 張語(yǔ)欣 攝）

連日來(lái)，穿行在三都澳沿岸，能清晰看到產(chǎn)業(yè)的三大蛻變：家庭作坊式的“散養”變成龍頭企業(yè)引領(lǐng)的集群化發(fā)展，傳統漁業(yè)朝著(zhù)深遠海裝備制造、智能養殖的現代海洋經(jīng)濟轉型，“蕉城大黃魚(yú)”的區域品牌也通過(guò)品控、追溯體系，扎根全國餐桌。這背后，是制度治理與科技創(chuàng )新的持續投入——用規則穩產(chǎn)業(yè)，用科技提品質(zhì)，讓這尾魚(yú)真正游向了“深藍”。2024年，蕉城區大黃魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破110億元，占據全國八成市場(chǎng)。

走在三都澳的漁排上，海浪逐風(fēng)。年關(guān)將至，這是大黃魚(yú)傳統的豐收季和市場(chǎng)旺季，養殖戶(hù)望著(zhù)網(wǎng)箱，高興地向記者介紹：“今年大黃魚(yú)的行情走高，是近10年來(lái)最好的年景�！�

在三都澳，一尾大黃魚(yú)不僅富了一方人，更成了沿海地區產(chǎn)業(yè)現代化的鮮活樣本，而這份“金黃”的故事，還在潮起潮落中繼續行進(jìn)。