央廣網(wǎng)梅州1月26日消息（記者張順鵬）從廣州，到佛山，再到東莞、肇慶……連日來(lái)，興寧鴿在大灣區多個(gè)城市的地標建筑戶(hù)外大屏相繼閃亮登場(chǎng)�！斑^(guò)大年 吃興寧鴿”“食在廣東 鴿出興寧”等宣傳標語(yǔ)的滾動(dòng)播放，在讓興寧鴿“飛”出客家圍龍，“飛”進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的同時(shí)，也讓更多灣區民眾對其有了更多的好奇與期待：過(guò)大年要吃的這只“興寧鴿”，到底什么來(lái)頭？

“廣東每7只鴿子就有1只來(lái)自興寧�！边@一說(shuō)法可以直觀(guān)地表明梅州興寧打造“中國鴿業(yè)之都”的底氣。廣東是全國肉鴿飼養量和出欄量最高的省份，占全國出欄量的50%，產(chǎn)業(yè)集中度、龍頭養殖企業(yè)數量及規模均領(lǐng)跑全國。而有著(zhù)480多年養鴿歷史的興寧，則在其中貢獻了近七分之一的力量。據統計，興寧肉鴿年出欄量達到5530萬(wàn)羽，占廣東省總量的15%，占梅州地區總量的68%。

興寧當地對“興寧鴿”進(jìn)行戶(hù)外宣傳（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

佛山市興寧商會(huì )協(xié)調支持興寧鴿品牌宣傳登上戶(hù)外大屏（央廣網(wǎng)發(fā) 佛山市興寧商會(huì )供圖）

廣東省興寧商會(huì )協(xié)調支持興寧鴿品牌宣傳登上戶(hù)外大屏（央廣網(wǎng)發(fā) 廣東省興寧商會(huì )供圖）

東莞市興寧商會(huì )協(xié)調支持興寧鴿品牌宣傳登上戶(hù)外大屏（央廣網(wǎng)發(fā) 東莞市興寧商會(huì )供圖）

近年來(lái)，梅州興寧通過(guò)多元化發(fā)展規�；�肉鴿養殖，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條以提高肉鴿產(chǎn)業(yè)附加值，打造知名品牌以拓寬市場(chǎng)渠道、提升產(chǎn)業(yè)效益等強有力的舉措，打造成為廣東省最大的肉鴿生產(chǎn)加工流通集散地，形成規�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新格局，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達20多億元。

借由一只只小肉鴿，梅州興寧何以唱響“致富歌”？來(lái)到興寧當地，或許是在一個(gè)規�；�、現代化的肉鴿養殖基地里，或許是在一場(chǎng)致力于提升興寧鴿知名度、美譽(yù)度的美食大賽中，便能尋得這一問(wèn)題的答案。

近日，作為廣東省內肉鴿行業(yè)首家重點(diǎn)農業(yè)龍頭企業(yè)的梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司，被廣東省農業(yè)農村廳授予“廣東省‘百縣千碗’優(yōu)質(zhì)食材基地”的稱(chēng)號�！霸谡�府部門(mén)的大力支持下，我們現在每天可以提供近6萬(wàn)只鴿子來(lái)滿(mǎn)足大灣區的市場(chǎng)需求�！泵分菔薪鹁G現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳偉波在受訪(fǎng)時(shí)表示。

記者在金綠集團的加工車(chē)間內看到，經(jīng)過(guò)標準化流水線(xiàn)上的一道道嚴格工序，一只只肉鴿被加工成冰鮮肉鴿，銷(xiāo)往全國各地�！拔覀兗�肉鴿‘規模養殖、產(chǎn)品加工、品牌銷(xiāo)售’一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，一產(chǎn)方面，我們目前擁有3個(gè)大型的養殖基地，年出欄肉鴿700萬(wàn)羽左右；二產(chǎn)方面，我們建成了全省最大的肉鴿預制菜加工基地，年加工肉鴿可達1500萬(wàn)只；三產(chǎn)方面，我們在打通盒馬、錢(qián)大媽等國內頭部銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，也積極打造‘陳小鴿’這一自有品牌，擦亮‘興寧鴿’公共區域品牌�！标悅ゲń榻B道。

金綠集團打造的“陳小鴿”系列產(chǎn)品（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

小鴿子“銜”來(lái)的大產(chǎn)業(yè)，不僅為興寧當地深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”源源不斷地注入新活力，還輻射帶動(dòng)了江西贛州、福建龍巖等地區多位農戶(hù)從事肉鴿養殖行業(yè)，產(chǎn)生了顯著(zhù)的聯(lián)農帶農惠農發(fā)展成效。

從“展翅”到“翱翔”，興寧推動(dòng)肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展所走過(guò)的路，是融合發(fā)展之路，亦是開(kāi)拓創(chuàng )新之路。緊抓廣東省推進(jìn)“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設的有利契機，興寧持續做大做強肉鴿產(chǎn)業(yè)，形成覆蓋廣、規模大、品牌好的發(fā)展格局。為加快推進(jìn)興寧鴿產(chǎn)業(yè)現代化進(jìn)程，興寧市出臺了《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃（2024—2028年）》，啟動(dòng)農產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設，即依托：“1”系列農產(chǎn)品大數據，組建銷(xiāo)區采購商和培育產(chǎn)區供應商“2”支隊伍，拓展銷(xiāo)區和產(chǎn)區“2”大市場(chǎng)，組織采購商和供應商走進(jìn)銷(xiāo)區“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現產(chǎn)銷(xiāo)兩旺、品牌打造、產(chǎn)業(yè)振興、農民增收等“1”攬子目標，致力打造規�；�、標準化、品牌化的興寧鴿產(chǎn)業(yè)。

廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽吸引眾多市民圍觀(guān)（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

在2025年這一“興寧鴿產(chǎn)業(yè)崛起年”的開(kāi)年之際，興寧迎來(lái)推動(dòng)肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大盛事——廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽。記者在活動(dòng)現場(chǎng)了解到，本次大賽共吸引45家企業(yè)參與、46位大廚同臺競技，遴選出鹽焗鴿、紅燒乳鴿等“興寧鴿美食十大名菜”，并為10家“興寧鴿美食推廣店”、10家“興寧鴿美食名店”頒發(fā)牌匾，為10名“興寧鴿美食名廚”頒發(fā)證書(shū)，進(jìn)一步助推興寧打響“興寧鴿”品牌，打造“品鴿就到興寧來(lái)”的爆款I(lǐng)P，推動(dòng)興寧鄉村振興、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

興寧市委副書(shū)記、市長(cháng)趙超文向記者介紹道，近年來(lái)，興寧全力做大做強肉鴿產(chǎn)業(yè)，成為廣東最大的肉鴿屠宰基地和集散地、全省首個(gè)肉鴿產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區。2024年，興寧肉鴿年出欄量近6000萬(wàn)羽，占全省總量的15%、全國總量的9%。

“在廣東省農業(yè)農村廳和梅州市政府的大力支持下，我們堅信，興寧鴿一定能像徐聞菠蘿、高州荔枝、四會(huì )蘭花一樣，在品牌故事的不斷豐富和品牌價(jià)值的不斷提升中，成為群眾的‘致富鴿’、人民的‘幸福鴿’、鄉村的‘振興鴿’�！壁w超文表示。

鄉村要振興，產(chǎn)業(yè)要先行。從中央到地方，這一理念一以貫之：2024年中央農村工作會(huì )議指出，“要積極發(fā)展鄉村富民產(chǎn)業(yè)，提高農業(yè)綜合效益，壯大縣域經(jīng)濟，拓寬農民增收渠道”；2025年廣東省政府工作報告提出，“堅持興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展”“做大做強縣域特色經(jīng)濟和支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)成鏈成群發(fā)展”；中共興寧市委十四屆七次全會(huì )暨市委經(jīng)濟工作會(huì )議則提出，“堅持以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為要，做強縣域經(jīng)濟，建設富足興寧”。興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)體系的全域全鏈全面構建，是深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”、推動(dòng)鄉村振興的有力抓手，更是帶領(lǐng)當地民眾增收致富的明確路徑。

既有日漸夯實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎，也有政府部門(mén)的規劃引領(lǐng)，還有行業(yè)企業(yè)的齊心協(xié)力，舉全市之力打造“中國鴿業(yè)之都”的興寧市，“興業(yè)、強縣、富民”的美好愿景正照入現實(shí)，未來(lái)可期。