央廣網(wǎng)梅州7月15日消息（記者張順鵬）廣東每7只鴿子，就有1只來(lái)自梅州興寧。從興寧本地的家常菜館，到大灣區內的連鎖餐廳；從線(xiàn)下門(mén)店的禮盒首選，到電商平臺的熱銷(xiāo)榜單，成功飛出客家圍龍屋的“興寧鴿”，正在消費市場(chǎng)上占據日益重要的地位，飛進(jìn)越來(lái)越多“尋常百姓家”。

鴿出興寧，要如何出？興寧以“12221”為破題關(guān)鍵，堅持生產(chǎn)、市場(chǎng)兩手抓，把市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前頭，以政策之“實(shí)”激發(fā)市場(chǎng)之“活”，以活動(dòng)之“熱”帶動(dòng)品牌之“響”，打造興寧鴿產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)高地，讓市場(chǎng)強勁活力成為興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不竭動(dòng)力。

“12221”，即推出“1”個(gè)農產(chǎn)品大數據平臺，組建銷(xiāo)區采購商和培養產(chǎn)區經(jīng)紀人“2”支隊伍，拓展銷(xiāo)區和產(chǎn)區“2”大市場(chǎng)，策劃采購商走進(jìn)產(chǎn)區和農產(chǎn)品走進(jìn)大市場(chǎng)“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現品牌打造、銷(xiāo)量提升、市場(chǎng)引導、品種改良、農民致富等“1”攬子目標。

“農產(chǎn)品‘12221’市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設對推動(dòng)‘興寧鴿’品牌建設邁上新臺階，加快建設農業(yè)強市，全面推動(dòng)鄉村振興發(fā)展有著(zhù)重要作用�！迸d寧市農業(yè)農村局局長(cháng)羅國強表示。

飛棚內的“興寧鴿”（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

以政策之“實(shí)”激發(fā)市場(chǎng)之“活”

“好環(huán)境孕育好品質(zhì)，好基礎塑造好品牌，好政策帶來(lái)好發(fā)展�！边@是興寧市委副書(shū)記、市長(cháng)趙超文用“三個(gè)好”概括出的興寧鴿產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

《興寧市扶持肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃（2024—2028 年）》《興寧市支持興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》……隨著(zhù)一系列為興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展“量身定制”的“好政策”相繼出臺，興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標和路徑愈加清晰：到2028年，爭取實(shí)現年出欄肉鴿1億羽以上，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超80億元等目標，引導產(chǎn)業(yè)規�；�、標準化、品牌化發(fā)展。

在今年3月正式印發(fā)的《興寧市支持興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》中，記者梳理發(fā)現，興寧將通過(guò)大力建設興寧鴿本地消費市場(chǎng)，鼓勵開(kāi)發(fā)中東、歐洲和東南亞等國際市場(chǎng)，大力支持發(fā)展線(xiàn)上市場(chǎng)等系列舉措，全力打造興寧鴿產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)高地。

探尋“興寧鴿”本地消費市場(chǎng)，處處是愈發(fā)濃厚的“百‘鴿’爭流”氛圍。除了鴿飯店里人氣高漲之外，風(fēng)味各異的肉鴿預制菜產(chǎn)品，則成為廣大游客首選的“興寧手信”。

“興寧鴿”被加工成各種風(fēng)味的預制菜（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

“興寧市持續投入肉鴿加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推動(dòng)了冰鮮鴿和乳鴿預制菜等主導品類(lèi)，預制菜產(chǎn)品包括鹽焗乳鴿、醬香乳鴿、香辣乳鴿等風(fēng)味乳鴿和便捷自加熱鴿湯等品類(lèi)，肉鴿產(chǎn)品線(xiàn)日益豐富�！绷_國強向記者介紹，目前興寧規�；�加工企業(yè)日均生產(chǎn)冰鮮鴿約6萬(wàn)只、肉鴿預制菜產(chǎn)品約2萬(wàn)只。

走進(jìn)廣東省最大的肉鴿屠宰基地——梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司，肉鴿屠宰加工廠(chǎng)車(chē)間內，一只只肉鴿正經(jīng)過(guò)標準化流水線(xiàn)上的一道道嚴格工序，被加工成各式各樣的鴿產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國各地。

“我們擁有標準屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，配備全程冷鏈物流運輸。肉鴿產(chǎn)業(yè)園實(shí)現肉鴿年屠宰量達1500萬(wàn)只以上，在全省處于領(lǐng)先地位�！泵分菔薪鹁G現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理助理葉金龍說(shuō)。

以活動(dòng)之“熱”帶動(dòng)品牌之“響”

成功舉辦廣東興寧鴿“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設啟動(dòng)儀式、廣東肉鴿產(chǎn)業(yè)大會(huì )、灣區“食在廣東·鴿出興寧”興寧鴿品牌專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì )、廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽，興商合力讓“興寧鴿”登上廣州塔等灣區地標建筑大屏……自去年以來(lái)，興寧通過(guò)精心策劃亮點(diǎn)紛呈的系列活動(dòng)，進(jìn)一步打響“興寧鴿”名聲。

廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

“系列活動(dòng)搭建了產(chǎn)業(yè)交流合作平臺，吸引了眾多國內外采購商、行業(yè)專(zhuān)家和媒體參與，有效提升了興寧鴿的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步拓展了興寧鴿的消費市場(chǎng)�！迸d寧市農業(yè)農村局相關(guān)負責人表示。

隨著(zhù)一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)相繼開(kāi)展，“興寧鴿”的熱度正持續“升溫”。而為不斷放大“興寧鴿”的品牌聲量，興寧市農業(yè)農村局還積極創(chuàng )建“興寧鴿”區域公用品牌，加強品牌管理和保護，制定品牌使用標準和規范，申報農業(yè)精品品牌，推動(dòng)品牌化經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競爭力，讓“興寧鴿”成為一張響亮的農業(yè)名片。

作為推動(dòng)“興寧鴿”區域公用品牌建設的重要力量之一，廣東寶寧農牧科技有限公司通過(guò)與知名餐飲企業(yè)廣州市大鴿飯餐飲投資有限公司建立深度合作，實(shí)施“標準化養殖+中央廚房”項目，形成從養殖、屠宰到加工、配送的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。

“我們的產(chǎn)品肉汁豐盈、口感出眾，深受粵港澳大灣區高端餐飲市場(chǎng)青睞，目前在市場(chǎng)上都是供不應求的�！睂殞庌r牧相關(guān)負責人向記者介紹道。

與寶寧農牧“標準化養殖+中央廚房”的模式不同，“興寧鴿”區域公用品牌建設的另一“主力軍”——金綠集團，則是基于全產(chǎn)業(yè)鏈的配套，在線(xiàn)上線(xiàn)下拓展自有品牌市場(chǎng)的同時(shí)，全力建好預制菜共享工廠(chǎng)，做好鴿子的養殖跟產(chǎn)品的加工，由品牌商、銷(xiāo)售商負責市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)跟品牌建設，形成上下游合作，集聚資源、降本增效，推動(dòng)興寧鴿產(chǎn)業(yè)規模不斷壯大。

“我們積極打造興寧鴿預制菜共享工廠(chǎng)，把興寧鴿產(chǎn)品通過(guò)‘走出去’的戰略，打入全國連鎖商超渠道，像盒馬、錢(qián)大媽、樸樸等，加速拓展興寧鴿產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，打響品牌知名度，提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益�！泵分菔薪鹁G現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳偉波說(shuō)。

記者從興寧市農業(yè)農村局了解到，下一步，興寧將積極引導“興寧鴿”區域公用品牌與“陳小鴿”“李大鴿”等企業(yè)品牌開(kāi)展更深入的合作與聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)。鼓勵企業(yè)品牌在包裝設計、宣傳推廣等方面突出“興寧鴿”區域公用品牌標識，形成品牌合力，共同提升品牌的市場(chǎng)影響力。同時(shí)，加強與餐飲、旅游等相關(guān)行業(yè)品牌的合作，開(kāi)展跨界營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，拓展興寧鴿的消費場(chǎng)景和市場(chǎng)需求。

從蘇區小城到產(chǎn)業(yè)高地，興寧鴿產(chǎn)業(yè)的崛起印證著(zhù)農產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系的生命力。隨著(zhù)廣東《“媒體+”賦能“百千萬(wàn)工程”農產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設行動(dòng)方案（2025—2027年）》正式出臺，興寧鴿產(chǎn)業(yè)還將充分借助“媒體+”力量，在標準化養殖、品牌化運營(yíng)、市場(chǎng)化拓展的道路上持續發(fā)力，讓“興寧鴿”這一曾藏于粵東山區的特色農產(chǎn)品，實(shí)現從“養在深閨”到“香飄全國”的跨越，書(shū)寫(xiě)鄉村全面振興、縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的“興寧答卷”。