國家衛生健康委19日提示，新版《食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則》將“飽和脂肪”和“糖”列入必須標示的項目。這一標準將從2027年3月16日起正式實(shí)施，鼓勵企業(yè)可在此日期之前提前實(shí)施。

營(yíng)養標簽是消費者了解食品營(yíng)養、實(shí)現科學(xué)選擇的重要工具。關(guān)注營(yíng)養成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量，是控制“隱形”健康風(fēng)險的第一步，還要學(xué)會(huì )看懂營(yíng)養素參考值百分比，掌握健康“度量尺”。據介紹，營(yíng)養素參考值百分比表示一份食品中某項營(yíng)養素占每日推薦攝入量的比例。例如，某份食品鈉的營(yíng)養素參考值百分比為30%，意味著(zhù)吃一份就已經(jīng)攝入每日推薦鈉攝入量的30%。