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從草原到餐桌一生都被記錄

青海牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯覆蓋39個(gè)縣

1月7日，位于大通回族土族自治縣青林鄉毛合灣村的青海牦�？伤菰醇�散待宰養殖場(chǎng)內，一組組監控系統已完成布設，實(shí)現養殖區域無(wú)死角覆蓋，同步配套的溫控設備及溫度時(shí)間控制器也已就位，為入欄的牦牛提供穩定的環(huán)境保障。不久后，這里的每頭牦牛都會(huì )佩戴專(zhuān)屬耳標，記錄牧戶(hù)信息、防疫用藥等關(guān)鍵數據，實(shí)現從出生到銷(xiāo)售的全周期溯源。

這處剛剛完成硬件升級的養殖場(chǎng)，由青海數字鄉村建設（集團）有限公司負責改造提升。公司負責人李萍文介紹，青海牦�？伤菰醇�散待宰養殖場(chǎng)項目，聚焦補齊大通牦牛養殖過(guò)程中的溯源管理短板，通過(guò)推進(jìn)“一牛一碼”制度、配備機械稱(chēng)重設備、引入疫病防控專(zhuān)業(yè)團隊等一系列數字化、智能化改造，構建牦牛從養殖到出欄的全過(guò)程可追溯體系。

“牦牛佩戴的耳標主要記錄生產(chǎn)養殖的相關(guān)信息，如牦牛疾病記錄和用藥記錄、牦牛的年齡、運出時(shí)間、運送批次等。這些信息還與企業(yè)自身的信息系統數據庫相聯(lián)系，方便日后查詢(xún)生產(chǎn)過(guò)程中的細節信息，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量管理和市場(chǎng)占有率�！崩钇嘉恼f(shuō)。

推進(jìn)牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯建設，是青海省創(chuàng )建綠色有機農畜產(chǎn)品示范省的重要一環(huán)。建立全程溯源管理體系，不僅有助于落實(shí)疫病防控、健康管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，也能推動(dòng)牦牛藏羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機制的形成，進(jìn)一步擦亮“青字號”畜牧品牌。

近年來(lái)，青海借助大數據、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等現代信息技術(shù)，按照“出生佩戴、全程管控”，統一追溯模式、統一追溯標識、統一業(yè)務(wù)流程、統一編碼規則、統一信息采集的要求，對出生30日至90日齡的牦牛藏羊佩戴追溯標識和錄入信息，實(shí)現全省牦牛藏羊的信息可查詢(xún)、源頭可追溯。目前，全省牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯覆蓋39個(gè)縣。

“十四五”以來(lái)，青海畜牧業(yè)持續向質(zhì)量效益型轉變。全省已扶持培育牦牛藏羊養殖基地（生態(tài)牧場(chǎng)）554個(gè)，海南藏族自治州共和縣、黃南藏族自治州澤庫縣、海北藏族自治州海晏縣、果洛藏族自治州達日縣被列為草原畜牧業(yè)轉型升級國家級試點(diǎn)縣。在溯源管理等現代牧業(yè)模式的支撐下，青海牛羊年出欄量穩定在900萬(wàn)頭（只）以上，牦牛藏羊出欄量位居全國首位。（記者吳予琴）