2026年1月5日，山西長(cháng)治市沁縣檀山皇小米歷經(jīng)歐盟有機要求的569項農殘嚴苛檢測，憑借卓越品質(zhì)贏(yíng)得200多位米其林大廚聯(lián)合認可，成功斬獲ITI世界美味大獎最高等級三星榮譽(yù)，成為目前中國唯一獲此殊榮的雜糧產(chǎn)品，為該縣農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展寫(xiě)下亮眼開(kāi)篇。

沁縣檀山皇小米禮盒（沁縣融媒供圖）

被譽(yù)為“食品界奧斯卡”的ITI世界美味大獎，以盲測評審為核心，三星榮譽(yù)僅授予評分超90分的頂尖產(chǎn)品，需經(jīng)過(guò)國際頂級名廚、品酒師多維度嚴苛考評，其權威性備受全球食品行業(yè)認可。此次檀山皇小米登頂三星，是其品質(zhì)持續升級的必然結果。早在2024年，該產(chǎn)品實(shí)現SGS509項農殘零檢出，首次斬獲ITI二星榮譽(yù)；2025年，又成功拿下有機領(lǐng)域“王冠”級別的德米特認證，彰顯了檀山皇小米的極致生態(tài)品質(zhì)。從二星到三星的跨越，不僅印證了檀山皇小米生物動(dòng)力農法種植的顯著(zhù)優(yōu)勢，更凸顯了其世界級的產(chǎn)品實(shí)力。

檀山皇小米始終堅守傳統老種子種植（沁縣融媒供圖）

值得一提的是，檀山皇品牌在ITI世界美味大獎的舞臺上已屢創(chuàng )佳績(jì)。2025年，其采用生物動(dòng)力農法種植的紅薯斬獲三星榮譽(yù)，黍米榮獲二星認可。此次小米成功登頂三星，進(jìn)一步奠定了檀山皇品牌在國際生態(tài)農產(chǎn)品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

米粒飽滿(mǎn)、米油黏稠（沁縣融媒供圖）

作為傳承千年的“皇家貢米”，檀山皇小米始終堅守傳統老種子種植，通過(guò)作物輪作、生態(tài)養地等科學(xué)方式，保障了米粒飽滿(mǎn)、米油黏稠的獨特風(fēng)味，其氨基酸、鈣、鋅等營(yíng)養物質(zhì)含量遠超普通小米。此次獲獎不僅填補了中國原糧ITI三星榮譽(yù)的空白，更讓太行山脈的生態(tài)珍品在國際舞臺上大放異彩，為沁縣特色農產(chǎn)品走向全球、助力鄉村振興注入了強勁動(dòng)力。（來(lái)源：沁縣融媒）