2026年1月9日下午，天津SM濱海城市廣場(chǎng)內的永輝超市，一場(chǎng)別開(kāi)生面的新永輝年貨節戰略發(fā)布暨天津SM店調改一周年活動(dòng)正在舉行。店內紅火的“年貨大街”旁，不少顧客已開(kāi)始駐足挑選。家住附近的劉阿姨擠在智利車(chē)厘子的堆頭前，一邊端詳著(zhù)果實(shí)大小，一邊跟老伴兒嘀咕：“永輝現在可真行，東西實(shí)在。過(guò)年來(lái)這兒辦年貨，心里踏實(shí)�！�

顧客在挑選商品（永輝超市供圖）

這熱鬧的場(chǎng)景，讓人聯(lián)想到一年前的樣子。2025年1月10日，這家永輝超市經(jīng)過(guò)“學(xué)習胖東來(lái)”模式的自主調改后煥新開(kāi)業(yè)，首日客流就突破6萬(wàn)人次。如今，整整一年過(guò)去，這家被稱(chēng)為“永輝商業(yè)體店典范”的門(mén)店，用實(shí)在的數據和口碑，在天津零售市場(chǎng)走出一條品質(zhì)之路。

周年答卷：4億銷(xiāo)售與升溫的社區黏性

“您嘗嘗這個(gè)，這是我們‘永輝定制’的酸奶，今天剛到的�！痹诶洳啬唐穮^，一位工作人員正熱情地將試吃杯遞給顧客。這樣的場(chǎng)景在店內隨處可見(jiàn)——水果區、烘焙區等多位置設有試吃臺，熟食檔口熱氣騰騰，便民休息區里幾位老人正悠閑地喝著(zhù)免費茶飲。

“帶娃來(lái)逛超市，以前是任務(wù)，現在是享受�！币晃粠е�(zhù)兩個(gè)孩子的年輕父親說(shuō)，“孩子有吃有玩，我還能安心買(mǎi)東西，這兒有點(diǎn)像我們小區的‘第二客廳’�！�

這種“客廳”般的體驗，直接轉化為了亮眼的銷(xiāo)售數據。據悉，該店調改開(kāi)業(yè)一周年累計銷(xiāo)售額已突破4億元。更值得注意的是其商品結構：在門(mén)店最暢銷(xiāo)的20款商品中，即食、即烹、即熱的3R商品占了9席，金枕榴蓮、毛毛蟲(chóng)面包、麻辣牛肉條、西瓜果切等深受年輕家庭喜愛(ài)。

“變化太大了�！币晃辉谑浙y臺排隊的“老天津”顧客說(shuō)，“以前就是買(mǎi)東西、結賬、走人�，F在你看，能免費殺魚(yú)切片，買(mǎi)多了有人幫你提到停車(chē)場(chǎng)，結賬時(shí)還給你個(gè)小零錢(qián)袋……這些小事兒，暖心�！�

門(mén)店的輻射力已超出社區范圍。永輝超市渤灣大區總經(jīng)理姜濤表示，調改后，來(lái)自3公里外的遠程顧客以及年輕家庭客群占比顯著(zhù)提升，超市的吸引力正在增強。

這種吸引力甚至帶動(dòng)了整個(gè)商圈。SM濱海城市廣場(chǎng)提供的數據顯示，剛剛過(guò)去的2026年元旦當天，廣場(chǎng)客流量突破10萬(wàn)人次，同比增長(cháng)58.44%；整個(gè)元旦假期客流高達27萬(wàn)人次，同比增長(cháng)60%。永輝超市作為主力店，其“首店效應”功不可沒(méi)。

調改內核：品質(zhì)、溫度與人的價(jià)值重塑

亮眼數據的背后，是一場(chǎng)持續了一整年、且仍在深化的系統性改造。

“商品是根本，我們得讓顧客覺(jué)得‘值’�！苯獫�說(shuō)道。這種“值”體現在多方面：一方面，門(mén)店根據顧客反饋不斷優(yōu)化商品，例如根據顧客口味反饋迅速調整了脆皮泡芙的配方，擴大了天津本地特色生鮮的直采比例；另一方面，引入了胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區，并持續擴充品質(zhì)永輝自有品牌、永輝定制等高質(zhì)價(jià)比商品。

“比如這個(gè)‘永輝定制’的挪威三文魚(yú)，品質(zhì)穩，價(jià)格實(shí)在，我基本每次來(lái)都買(mǎi)�！币晃辉谒�產(chǎn)區挑選商品的顧客說(shuō)道。

服務(wù)細節打磨則瞄準了購物中的“痛點(diǎn)”。針對購物車(chē)無(wú)法直達停車(chē)場(chǎng)問(wèn)題，門(mén)店推出了“員工離崗幫提重物”服務(wù)；增設了眼鏡清洗、免費制冰機和休息區；建立了客訴24小時(shí)響應機制�！拔覀儼l(fā)現，真正留住顧客的，往往是這些看似微不足道的便利�！钡觊L(cháng)齊宇表示。

而所有改變的核心，最終落在了“人”身上。這不僅指顧客，也指員工。據悉，該店一年來(lái)實(shí)現月度持續分紅，員工累計分紅超300萬(wàn)元。此外，永輝在全國推行“工匠計劃”，為果切、烘焙、熟食等技工設置“初-中-高”三級認證體系。

顧客在挑選商品（永輝超市供圖）

在天津，四家調改店通過(guò)認證的技工已近100人。永輝渤灣大區的烘焙大師傅張金文就是其中之一。從學(xué)徒到負責大區培訓的“工匠”，他的成長(cháng)路徑是永輝技工體系縮影�！笆炙囉辛藰藴�，價(jià)值被認可，干起活兒來(lái)更有勁頭�！睆埥鹞恼f(shuō)道。據了解，目前永輝全國已有近4000名技工通過(guò)認證，近300人通過(guò)了國家級職業(yè)技能等級認定。

區域深耕：年貨節啟幕與天津市場(chǎng)的“品質(zhì)網(wǎng)絡(luò )”

天津SM廣場(chǎng)店的探索并非孤例。從2025年1月10日SM店開(kāi)業(yè)，到同年11月14日南開(kāi)區熙悅匯購物中心店調改完成，永輝在不到一年時(shí)間里，完成了天津空港經(jīng)濟區SM廣場(chǎng)店、武清住總大光明中心店、濱海萬(wàn)達廣場(chǎng)店、南開(kāi)熙悅匯店四家門(mén)店的全面升級，覆蓋濱海、武清、南開(kāi)三區。

“四家店調改后，顧客的回購率和滿(mǎn)意度都在持續提升，這堅定了我們在品質(zhì)零售這條路上走下去的信心�！苯獫�表示。選擇在SM店周年慶之際發(fā)布2026年貨節戰略，也寓意著(zhù)對調改模式的信心延續。

發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，永輝超市品牌營(yíng)銷(xiāo)部負責人劉少強揭曉了年貨節主題——“新永輝，新年味”。據悉，本次年貨節將推出30款千萬(wàn)級爆品，并打造沉浸式的辦年貨場(chǎng)景，提供免費包裝、禮盒代寄等貼心服務(wù)。

“我們希望通過(guò)實(shí)實(shí)在在的商品和暖心的服務(wù)，讓顧客覺(jué)得永輝是‘花小錢(qián)過(guò)好年’的靠譜搭子�！眲⑸購娬f(shuō)道。

為了與消費者共享周年喜悅，SM廣場(chǎng)店于1月10日舉辦大型美食品鑒會(huì )，提供百余種商品試吃。此外，1月5日至11日期間，消費者還有機會(huì )參與“投你所愛(ài)”互動(dòng)游戲，通過(guò)投沙包的趣味方式贏(yíng)取禮品。

“超市的本質(zhì)是服務(wù)社區生活。永輝在天津的實(shí)踐，特別是對商品力、服務(wù)細節和員工成長(cháng)的聚焦，回應了當前消費升級中人們對‘品質(zhì)’和‘溫度’的雙重期待�！币晃涣闶坌袠I(yè)觀(guān)察人士評價(jià)道，“這不僅是單店的升級，更可能為實(shí)體商超的轉型提供一種可持續的參考路徑�！�

站在一周年的新起點(diǎn)，這家已成為“社區客廳”的超市，正試圖用更具溫度和品質(zhì)的“新年味”，叩開(kāi)天津消費者心門(mén)，也為實(shí)體零售的韌性寫(xiě)下一個(gè)生動(dòng)注腳。（來(lái)源：永輝超市）

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