當你舉著(zhù)香噴噴的燒雞下酒時(shí)，可否知道燒雞是如何生產(chǎn)加工出來(lái)的呢？1日凌晨，河東區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局、公安、綜合執法多部門(mén)出擊，搗毀一處“黑窩點(diǎn)”，截住近千斤“問(wèn)題燒雞”�，F場(chǎng)發(fā)現了疑似工業(yè)用鹽、工業(yè)燒堿等非食品級添加劑。也許您吃過(guò)的燒雞就是這家“黑窩點(diǎn)”用工業(yè)原料制作的“問(wèn)題燒雞”。

　　燒雞用工業(yè)鹽和燒堿當添加劑

　　1日凌晨4:00左右，記者跟隨河東區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局、公安、綜合執法等部門(mén)的執法人員前往耐火路附近的一家廢舊工廠(chǎng)突擊檢查。雖然是深夜，但工廠(chǎng)深處的一間房屋內燈火通明。執法人員到達時(shí)，一輛面包車(chē)剛剛停在房屋門(mén)口準備卸貨。執法人員跟隨男子進(jìn)入屋內看到，地上堆著(zhù)多個(gè)用白色塑料袋包裝好的燒雞，幾名操作工正忙活著(zhù)裝卸貨物。執法人員當即讓操作工停下并提供相關(guān)許可證，操作工無(wú)法提供。

　　操作間臟、亂、差，隨處能踩到油漬，半成品的雞爪擺在黑乎乎的鐵籃子里，生豬蹄沒(méi)有任何包裝就盛放在箱子內。屋內還有一間冷庫，冷庫的貨架上有燒雞、排骨等貨物。記者在灶臺上看到了一袋破拆的標有“亞硝酸鈉”字樣、凈含量1kg的白色塑料袋。同時(shí)，在操作間角落里堆著(zhù)14個(gè)滿(mǎn)當當的編織袋，編織袋上沒(méi)有任何標記，其中一個(gè)打開(kāi)的編織袋內盛放著(zhù)白色結晶物。經(jīng)過(guò)執法人員確認，袋子內裝的是鹽，這個(gè)袋子內近三分之一的鹽已經(jīng)使用。在儲物間門(mén)口還找到了一個(gè)標有“片狀氫氧化鈉”字樣的袋子，里面裝有的白色結晶物只剩下不足五分之一，大部分已使用。據執法人員介紹，“片狀氫氧化鈉”就是俗稱(chēng)的燒堿，袋子上沒(méi)有食用的字樣，初步判斷屬于工業(yè)用燒堿。

　　工業(yè)原料制作的燒雞銷(xiāo)往本市多區

　　記者查詢(xún)發(fā)現，片狀氫氧化鈉有強烈刺激和腐蝕性。粉塵刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；皮膚和眼直接接觸可引起灼傷；誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、 出血和休克。檢查過(guò)程中在現場(chǎng)并沒(méi)有找到添加劑計量器材。由此可見(jiàn)，在制作燒雞時(shí)，操作工人完全憑經(jīng)驗加入添加劑。沒(méi)有任何標記的鹽和工業(yè)燒堿從哪來(lái)？在制作燒雞過(guò)程中添加多少？“問(wèn)題燒雞”銷(xiāo)往何處？對此，記者詢(xún)問(wèn)在場(chǎng)的4名操作工。4人均表示自己只是干活的，其它情況并不清楚。當問(wèn)及“黑窩點(diǎn)”的負責人時(shí)，4人均稱(chēng)他們剛來(lái)沒(méi)幾天，是臨時(shí)幫別人干活的，拒不透露負責人的相關(guān)信息。在操作間內散落著(zhù)大量印制有廣告語(yǔ)的塑料袋，銷(xiāo)售這種燒雞的店鋪地址在河東區萬(wàn)東小馬路陽(yáng)明里1號樓。據了解，這家“黑窩點(diǎn)”生產(chǎn)的燒雞銷(xiāo)往地涉及本市河東區、和平區、河北區等多家網(wǎng)點(diǎn)。

　　查扣“問(wèn)題燒雞”千斤 4名操作工被警方帶走

　　經(jīng)過(guò)執法人員現場(chǎng)清點(diǎn)，共查獲“問(wèn)題燒雞”近千斤，豬蹄近200斤，排骨5盒，燒堿約21斤，沒(méi)有任何標記的鹽14袋。執法人員對所有貨物查扣，并對沒(méi)有任何標記的鹽和燒堿進(jìn)一步檢測，并對“黑窩點(diǎn)”進(jìn)行了查封。執法人員將聯(lián)合“問(wèn)題燒雞”所流入的其它區域的執法部門(mén)追查“問(wèn)題燒雞”的銷(xiāo)路，不讓“問(wèn)題燒雞”再進(jìn)入市民餐桌。4名操作工人被公安部門(mén)帶走接受進(jìn)一步調查。

　　用非食品添加劑或追刑責

　　《食品安全法》中規定，用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品；尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：

　　《刑法》第一百四十四條規定，在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷(xiāo)售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。(王曾)