央廣網(wǎng)天津1月12日消息（記者褚夫晴）“臘月二十三，糖瓜粘；臘月二十八，把面發(fā)……”當老令兒遇見(jiàn)新玩法，會(huì )是怎樣一幅畫(huà)面？答案藏在天津寧河這座因“蘆臺大集”而沸騰的北國小城。

蘆臺大集現場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 寧河區供圖）

2026年1月21日（臘月初三）至2月15日（臘月二十八），這座擁有460年歷史的古集，將以“馬年好運來(lái)，大集樂(lè )開(kāi)懷”為主題，向全國人民發(fā)出一份“踩著(zhù)鼓點(diǎn)來(lái)囤年貨”的邀約。

作為天津規模最大的農村大集，蘆臺大集農歷逢三、逢八開(kāi)集，依托長(cháng)發(fā)路和濱水西路兩條主干道，縱橫布局近千個(gè)攤位。今年，蘆臺大集在保留原有風(fēng)貌的同時(shí)，重點(diǎn)拓展35畝延伸區，以“硬件提質(zhì)強保障、美食富集聚人氣、特色活動(dòng)添年味”為核心，打造出產(chǎn)品全、場(chǎng)景多、氛圍濃、互動(dòng)足的沉浸式春節年貨大集，成為連接傳統與現代、鄉土與城市的文化情感驛站。

分區明晰：沉浸式體驗再升級

大集延續舊貨區、美食區、花鳥(niǎo)區、生鮮區、布藝區、服裝區、百貨區、鮮匯區等傳統分區，新增的35畝延伸區成為亮點(diǎn)焦點(diǎn)。

寧河年貨區集中展示“蘆字頭”“海字號”特色產(chǎn)品，從岳龍紅瑤、寧河大米等農特產(chǎn)品到盆罐莊陶藝等非遺手作，掃碼即可查看“從地頭到餐桌”的全鏈路溯源信息；互動(dòng)體驗區以“老手藝年味坊”為核心，聚焦“現場(chǎng)制作、即時(shí)體驗、現制現售”；演出演藝及民俗花會(huì )活動(dòng)區每日上演精彩節目，成為民俗文化展演的核心舞臺；大集團圓飯品鑒區的“寧河第一鍋”直徑達2.25米，是萬(wàn)人共享美食的溫馨空間。

“趕大集，來(lái)寧河，辦年貨、品非遺、摟大席”，“蘆香海味”角落飄香，馬年新春更顯熱鬧。大集現場(chǎng)，所有商戶(hù)統一配備紅圍巾、紅圍裙、紅招牌的“新春新皮膚”，嚴格遵循“稱(chēng)準價(jià)實(shí)、明碼標價(jià)、主動(dòng)讓利”的誠信經(jīng)營(yíng)準則，分區經(jīng)營(yíng)的布局讓逛集體驗更加舒心。

延伸區的五大美陳更是點(diǎn)睛之筆：生態(tài)農業(yè)造型凸顯寧河物產(chǎn)根基，招財進(jìn)寶屋的馬年諧音梗成語(yǔ)傳遞新春祝福，12種文化主題打卡點(diǎn)串聯(lián)起德和酒文化、盆罐陶藝等本土文脈，大酒缸與大陶器則復刻傳統市集風(fēng)貌，讓每一處都成為拍照打卡的絕佳背景。路邊墻體升級為舊時(shí)古鎮蘆臺商區街景建筑，圖文并茂標注460年歷史，漫步其間，仿佛穿越時(shí)光隧道。

蘆臺大集現場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 褚夫晴 攝）

美食云集：地道風(fēng)味與非遺傳承

美食板塊堪稱(chēng)大集靈魂。這里形成“本土為主、周邊為輔、各地特色互補”的美食矩陣，既有河蟹面、肉燜米飯、馬二燒雞等經(jīng)典非遺美食，也新增岳龍肉餅與肘子、東棘坨蒸酥魚(yú)等鎮域特色品類(lèi)。

大集與蘆臺春達成深度合作，現場(chǎng)設置酒壇宣傳裝置，提供蘆臺春酒品嘗售賣(mài)、酒曲饅頭展賣(mài)等服務(wù)，聯(lián)動(dòng)家樂(lè )、供銷(xiāo)社推出價(jià)格讓利活動(dòng)，讓市民盡享本土風(fēng)味。此外，京津冀周邊優(yōu)質(zhì)美食商戶(hù)齊聚，從現制手工麻糖、花生糖到石磨香油、傳統爆米花，煙火氣中滿(mǎn)是地道滋味。

經(jīng)過(guò)精準化招募，商戶(hù)體系實(shí)現美食與手工類(lèi)業(yè)態(tài)全量入駐。農特產(chǎn)品類(lèi)、非遺文化類(lèi)、非遺美食類(lèi)、上星餐飲類(lèi)及三大酒類(lèi)商戶(hù)各展所長(cháng)，木版年畫(huà)、蘆葦畫(huà)等非遺技藝現場(chǎng)展示，洪春小院、老街印象等知名餐飲帶來(lái)節目同款菜品。

年味十足：互動(dòng)活動(dòng)精彩紛呈

“一菜一故事，一味一家鄉”，今年依托蘆臺大集鍋陣核心區，“蘆香海味·村廚爭霸賽”熱力開(kāi)賽，讓觀(guān)眾感受“高手在民間，好味在寧河”的熱鬧氛圍。

爭霸賽將集結寧河15個(gè)街鎮的民間高手，還有全網(wǎng)征集的實(shí)力選手同臺競技！每位村廚可攜幫廚出戰，用60分鐘限時(shí)烹飪，亮出最具轄區特色的熱菜——七里海河蟹面、寧河古鎮八大碗、岳龍紅瑤宴，還有各鎮獨有的本地蔬菜與傳統小吃，每一口都是“蘆香海味”的鮮活注腳�？倹Q賽更有驚喜升級，90分鐘雙輪比拼，除了自選特色菜的進(jìn)階演繹，“寧河風(fēng)物”盲盒挑戰直擊廚藝功底，河蟹、水稻、紅薯等本地核心食材隨機掉落，看村廚們如何妙手生花，解鎖“蘆香海味”的更多可能。

“蘆香海味·村廚爭霸賽”宣傳海報（央廣網(wǎng)發(fā) 寧河區供圖）

從臘月初三到臘月二十三，這場(chǎng)跨越5個(gè)農歷臘月集日的廚藝對決，共設置4場(chǎng)初賽+1場(chǎng)總決賽。最終評選出“金鍋冠軍”及“最具風(fēng)味獎”“最佳傳承獎”“最佳在地食材運用獎”等特色獎項，獲獎?wù)哌�有與本地名廚交流學(xué)習的機會(huì )，為“蘆香海味”的美食達人們加冕。

此外，每日黃金三小時(shí)的主題活動(dòng)精彩紛呈：09:45-10:00的非遺表演造勢引流，飛镲、舞龍、舞獅等節目輪番上演，全區25支鎮街表演隊伍帶來(lái)秧歌、高蹺、旱船等民俗盛宴；10:00-10:30的主題活動(dòng)每場(chǎng)各有側重，開(kāi)集活動(dòng)的非遺快閃、開(kāi)集點(diǎn)睛，臘八節的百福粥品鑒，非遺迎春的國潮舞蹈與知識問(wèn)答，新春村廚專(zhuān)場(chǎng)的年貨推介，小年村晚的經(jīng)典歌舞，讓每日逛集都有新體驗；10:30-11:30的村廚爭霸賽穿插1988-2008年春晚經(jīng)典歌曲表演，11:30-12:00的互動(dòng)直播打造“電子榨菜”場(chǎng)景，邊逛邊買(mǎi)邊看，年味十足。

懷舊游戲區喚起童年記憶，滾鐵環(huán)賽道區、綜合懷舊游戲區、打谷場(chǎng)游戲區、休息觀(guān)摩區劃分清晰，場(chǎng)地周邊設置軟性防護欄與防滑軟墊，配備專(zhuān)人負責道具管理與安全引導，讓“70后”至“10后”都能安全“穿越”時(shí)光。NPC角色互動(dòng)增添趣味，馬年福氣小貨郎、歡樂(lè )游戲官、吉祥祝福官穿梭市集，大集歡樂(lè )巡游隊帶來(lái)隨機驚喜，與游客齊享新春喜悅。

“趕大集 來(lái)寧河”宣傳海報（央廣網(wǎng)發(fā) 寧河區供圖）

出行無(wú)憂(yōu)：貼心服務(wù)暖人心

天津公交集團開(kāi)通5條“一元專(zhuān)線(xiàn)”，臘八當日26班定制公交無(wú)縫銜接；市集內便民服務(wù)點(diǎn)提供免費熱水、蘆根茶及小件寄存，垃圾分類(lèi)音樂(lè )督導員保障環(huán)境整潔。這種“空手趕集”的貼心服務(wù)，讓游客專(zhuān)注享受“可打卡、可治愈”的市集體驗。

從康熙年間的鄉間市集到如今的文旅地標，蘆臺大集以四百六十年的沉淀，在馬年新春完成了一場(chǎng)傳統市集的華麗蛻變。這里不僅是囤年貨的市井江湖，更是尋年味、品文化、暖人心的城鄉活力紐帶。正如游客所言：“趕大集、來(lái)寧河，每一份煙火都藏著(zhù)溫暖，每一次相逢都滿(mǎn)是驚喜�！边@個(gè)春節，不妨赴一場(chǎng)蘆臺之約，把最暖的新春記憶帶回家。