“老板，這橘子怎么賣(mài)的？”“這是四川產(chǎn)的橘子，口感甜潤，您放心選！”目前，在拉薩市堆龍德慶區東嘎農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及各大商超內，各類(lèi)新鮮果蔬琳瑯滿(mǎn)目，交易活躍，消費市場(chǎng)暖意融融。

據自治區農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長(cháng)林木介紹，當前全區冬季果蔬保供體系運轉順暢，產(chǎn)地貨源組織有序、市場(chǎng)調運渠道暢通，從區外調運到本地種植的果蔬品類(lèi)豐富、供應充足，切實(shí)保障了高原群眾的“菜籃子”“果盤(pán)子”量足、價(jià)穩、質(zhì)優(yōu)。

品類(lèi)豐富 供應充足

“近期剛上新了一批新鮮水果，本地草莓售價(jià)每斤35元，云南花香藍莓每斤70元，泰國山竹、榴蓮每斤30元，云南、廣西的水果甘蔗每斤3元；車(chē)厘子根據品種不同，單價(jià)在45元至60元之間�！痹诙妖埖聭c區東嘎農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)從事水果生意的商戶(hù)孫炳華，一邊仔細整理著(zhù)攤位上的水果，一邊向記者介紹，“店里目前常年儲備60至80種水果，品類(lèi)豐富多樣，可以滿(mǎn)足消費者的不同需求�！�

為了保證水果的新鮮度，孫炳華堅持每天進(jìn)貨兩趟，日均銷(xiāo)量穩定在1000斤左右�！跋奶煊煤銣剀�(chē)運輸保鮮，冬天就用棉被和泡沫箱保溫，希望讓高原群眾一年四季都能吃到新鮮水果�！痹谪浽催x擇方面，孫炳華有著(zhù)自己的標準：“柑橘類(lèi)水果主要挑選四川的貨源，蘋(píng)果則優(yōu)先選擇甘肅的，這些產(chǎn)地的水果品質(zhì)穩定，也深受消費者的喜愛(ài)�！蹦壳�，她的庫房常備庫存接近2000斤，既能滿(mǎn)足日常供應，也能從容應對節日消費高峰。此外，她還推出了禮盒、果籃定制服務(wù)，以滿(mǎn)足不同的場(chǎng)景需求。同時(shí)，在拉薩市區消費滿(mǎn)200元可享受免費配送服務(wù)。

在市場(chǎng)的另一角，嘉元菜業(yè)負責人何理正熟練地指揮著(zhù)工人裝卸蔬菜。這位來(lái)自成都的商戶(hù)，已在西藏蔬菜批發(fā)行業(yè)深耕20余載�！拔覀冎饕�經(jīng)營(yíng)產(chǎn)自云南、四川的蔬菜，2025年整體價(jià)格與往年持平，只有椒類(lèi)因氣候影響減產(chǎn)，價(jià)格上漲了約30%�！痹谒�的門(mén)店里，玉米、花菜的價(jià)格約4元每斤，大青椒5元每斤，20余種蔬菜擺放整齊，新鮮飽滿(mǎn)。

記者了解到，嘉元菜業(yè)庫房常備蔬菜約40噸，何理表示：“節日期間銷(xiāo)量會(huì )增加，但我們儲備充足，不會(huì )缺貨斷供�！笔卟顺�了供應拉薩，還銷(xiāo)往那曲、山南等地，是高原蔬菜保供的重要力量。為了保鮮，他們采用“內膜+棉被”的保溫方式覆蓋車(chē)輛和庫房。餐館經(jīng)營(yíng)者卓嘎說(shuō)：“我們一直從這里拿貨，既新鮮、價(jià)格又公道，節日備貨從未延誤，能讓顧客吃上放心菜�！�

本地蔬菜商戶(hù)宋思義的攤位前同樣熱鬧，他專(zhuān)營(yíng)小白菜、上海青等蔬菜，貨源都來(lái)自曲水縣江村大棚基地�！靶“撞思s每斤2元，上海青每斤1.8元，價(jià)格穩定、品質(zhì)優(yōu)良�！币劳斜镜胤N植優(yōu)勢，他日均銷(xiāo)量2.5噸至3噸，供應范圍覆蓋拉薩及各地市，“每天從曲水拉兩趟貨，根據客戶(hù)預約對接基地，確保貨源不斷�！笔忻駨埌⒁虅傎I(mǎi)完菜就稱(chēng)贊道：“本地菜新鮮實(shí)惠、清甜可口，宋老板的菜都是剛拉來(lái)的，買(mǎi)著(zhù)放心�！�

統籌保障 強化調控

商戶(hù)的穩健經(jīng)營(yíng)，離不開(kāi)市場(chǎng)的堅實(shí)支撐。西藏領(lǐng)峰農副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)管理有限公司負責人張曉玲介紹，針對冬季果蔬供應特點(diǎn)，市場(chǎng)從貨源組織、保鮮運輸、產(chǎn)銷(xiāo)對接等多方面精準施策，構建起了穩固高效的保供體系。

當前，冬季果蔬供應充足平穩，每日總進(jìn)貨量400至450噸、銷(xiāo)售量350至380噸，現有蔬菜庫存約1050噸、水果庫存約510噸，可滿(mǎn)足日常及節日儲備需求。在貨源結構上，蔬菜形成本地與外地互補格局，本地占比41%、外地占比59%；水果以區外供應為主，占比97%，有效彌補了本地產(chǎn)能短板。在運輸方面，蔬菜全程陸運，通過(guò)大小貨車(chē)搭配保障效率；水果采用陸空聯(lián)運，最大限度提升鮮果品質(zhì)。與此同時(shí)，市場(chǎng)搭建了穩定多元的區外果蔬供應網(wǎng)絡(luò )，貨源覆蓋云南、四川、甘肅等十余省份，一級批發(fā)商戶(hù)與產(chǎn)地供應商合作年限普遍5至10年以上，合作關(guān)系穩固。合作以直采直銷(xiāo)為主，僅對土豆、洋蔥等單一品類(lèi)少量代銷(xiāo)，兼顧貨源穩定與市場(chǎng)需求。

針對產(chǎn)地突發(fā)情況，市場(chǎng)建立完善應急保供機制，貨源短缺時(shí)可啟動(dòng)備用貨源庫，對接3家以上跨區域產(chǎn)地拓寬渠道，同時(shí)聯(lián)動(dòng)相關(guān)部門(mén)開(kāi)通綠色通道加速補供。此外，市場(chǎng)實(shí)行蔬菜明碼標價(jià)，設置指導價(jià)上限，嚴查哄抬物價(jià)行為，維護交易秩序�！盀閼獙Φ蜏�，我們市場(chǎng)指導商戶(hù)采用加蓋棉被、泡沫箱保溫、恒溫集裝車(chē)運輸等多種保鮮措施，雖增加了部分成本，但能有效降低損耗、保障果蔬新鮮。同時(shí)，本地蔬菜批發(fā)戶(hù)與種植基地簽訂長(cháng)期采購協(xié)議，約定進(jìn)貨價(jià)漲幅不超20%，采購量隨需求動(dòng)態(tài)調整，結算方式靈活，60%為貨到驗貨現結，保障產(chǎn)銷(xiāo)順暢�！睆垥粤嵴f(shuō)。

針對果蔬7%至23%的運輸批發(fā)損耗率，市場(chǎng)與商戶(hù)通過(guò)優(yōu)化儲存位置、改進(jìn)包裝、規范裝卸等方式減少損失。面對價(jià)格波動(dòng)，市場(chǎng)建立動(dòng)態(tài)應對機制，因本地蔬菜減產(chǎn)導致部分品類(lèi)漲價(jià)時(shí)，督促商戶(hù)拓寬貨源，嚴控進(jìn)市價(jià)格漲幅不超公示價(jià)20%；價(jià)格下跌時(shí)，引導商戶(hù)少進(jìn)勤補，并標注降價(jià)品種吸引消費，減少商戶(hù)損失。

如今，該市場(chǎng)憑借完善的貨源組織、嚴格的保鮮管控、精細的損耗管理和靈活的價(jià)格調控，持續筑牢冬季果蔬保供防線(xiàn)，為拉薩及周邊群眾餐桌添鮮增味。

多措并舉 促進(jìn)生產(chǎn)

記者從自治區農業(yè)農村廳了解到，為保障全區冬季及春節期間果蔬供應充足、價(jià)格穩定，西藏自治區相關(guān)部門(mén)印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2025年蔬菜生產(chǎn)工作的通知》，統籌部署年度蔬菜生產(chǎn)各項事宜，以扎實(shí)舉措守護高原群眾“菜籃子”。

目前，全區蔬菜種植面積累計達46萬(wàn)畝，涵蓋葉菜類(lèi)、白菜類(lèi)等十大種類(lèi)35個(gè)品種。結合區外調入蔬菜情況及前三季度產(chǎn)量統計分析，2025年全區蔬菜總產(chǎn)量預計可達100萬(wàn)噸，總量完全能滿(mǎn)足各地（市）冬季及春節市場(chǎng)供應，當前無(wú)市場(chǎng)供給缺口。

林木介紹，圍繞今冬果蔬保供核心目標，全區累計投入2億余元資金，用于設施農業(yè)新建與老舊大棚升級改造，同步推廣先進(jìn)種植技術(shù)、推進(jìn)閑置溫棚恢復利用，穩步提升設施農業(yè)質(zhì)量。針對高原冬季強降溫、風(fēng)雪天氣多發(fā)及運輸不便等挑戰，農業(yè)農村部門(mén)加強與氣象、應急等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，年均轉發(fā)農業(yè)氣象預警信息50余次，提早研判預警、壓實(shí)防災減災責任，保障蔬菜生產(chǎn)穩定。

在產(chǎn)銷(xiāo)對接方面，我區構建起“線(xiàn)下展銷(xiāo)+線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)”全方位推廣體系。2025年累計組織362家經(jīng)營(yíng)主體參加24場(chǎng)農牧業(yè)展示展銷(xiāo)活動(dòng)，現場(chǎng)簽約近1638萬(wàn)元，達成意向合作4.57億元；依托援藏資源，在南京、上海等地設立12個(gè)農特產(chǎn)品展銷(xiāo)中心。線(xiàn)上借力“832平臺”及援藏對口幫扶等渠道，拓寬農特產(chǎn)品出藏路徑，并對入圍農業(yè)品牌精品培育計劃的品牌開(kāi)展集中宣傳，提升“藏字號”影響力。

林木表示，下一步，相關(guān)部門(mén)將持續深化農業(yè)供給側結構性改革，調整區域布局與品種結構，大力發(fā)展設施農業(yè)，建設高效日光溫室與集約化生產(chǎn)基地。同時(shí)，加大冷鏈物流體系建設力度，儲備建設冷庫、儲藏庫等項目，打造區域性農產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)與田頭市場(chǎng)，進(jìn)一步筑牢高原果蔬保供根基。（記者 譚瑞華 次吉）