央廣網(wǎng)西雙版納12月12日消息（記者 魏文青）隨著(zhù)本年度咖啡采收季到來(lái)，西雙版納州勐�？h西定鄉咖啡進(jìn)入集中采摘階段。在西定鄉南弄村，咖農們正抓緊采摘成熟鮮果，田間地頭一派繁忙景象。

剛剛成熟的咖啡鮮果（央廣網(wǎng)發(fā) 李明萱 攝）

據介紹，西定鄉地處高海拔區域，氣溫、降水及晝夜溫差適宜咖啡生長(cháng)。近年來(lái)，在本土企業(yè)勐海云樂(lè )咖啡公司的帶動(dòng)下，當地引進(jìn)卡蒂姆、哥倫比亞1號及瑰夏等優(yōu)質(zhì)品種，推動(dòng)咖啡種植品質(zhì)不斷提升。

“今年雨水充沛，掛果率較高。每名咖農每天可采摘鮮果40至50公斤，按目前收購價(jià)計算，日均可增收350至400元�！蹦吓�村黨總支書(shū)記、村委會(huì )主任起大介紹。

當地咖農和掛果的咖啡（央廣網(wǎng)發(fā) 李明萱 攝）

西定鄉咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，離不開(kāi)地方政府的政策引導和企業(yè)幫扶。據西定鄉有關(guān)負責人介紹，當地通過(guò)免費提供優(yōu)質(zhì)種苗、簽訂保底收購協(xié)議、規范種植技術(shù)及加工流程等方式，完善咖啡生產(chǎn)全鏈條體系。目前，全鄉咖啡種植面積由最初的零散幾百畝提升至近3萬(wàn)畝，其中2025年掛果開(kāi)采面積約5000畝。

除了種植端擴面提質(zhì)，加工端和市場(chǎng)端也在同步發(fā)力。當地建成了集初加工、烘焙、掛耳咖啡生產(chǎn)等為一體的加工體系，有效提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)，當地年輕創(chuàng )業(yè)者通過(guò)線(xiàn)下咖啡館運營(yíng)、直播推廣等方式參與產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)產(chǎn)品知名度提升。

成熟的咖啡樹(shù)（央廣網(wǎng)發(fā) 李明萱 攝）

近兩年，西定咖啡陸續在“中國·云南—阿聯(lián)酋·迪拜特色商品推介會(huì )”、北京“農文旅+產(chǎn)學(xué)研”全國營(yíng)銷(xiāo)推介活動(dòng)等平臺亮相，成為云南精品咖啡代表之一，市場(chǎng)影響力不斷擴大。